środa, 30 stycznia 2013

Krupnik z grzybami

Składniki :

  • 2 litry bulionu ( drobiowego lub wołowego ),
  • 30 dag kaszy perłowej,
  • garść suszonych grzybów,
  • 2 małe cebule,
  • łyżka masła,
  • 5 ziemniaków, 
  • włoszczyzna,
  • 3 marchewki,
  • sol, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania :
  1. Grzyby należy wymyć i wrzucić do wrzątku.
  2. Do bulionu wrzucamy włoszczyznę, pokrojoną marchewkę i cebule ( najlepiej podsmażoną ). Podgotowujemy kilka minut.
  3. Następnie dodajemy pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki i grzyby wraz z wrzątkiem, w którym się parzyły. Całość gotujemy, aż wszystko będzie miękkie, w razie potrzeby dolewamy wody.
  4. Na koniec zupę możemy zaciągnąć mąką i śmietaną.

Smacznego !