Zupa grzybowa

Składniki:

• 1/2 kg grzybów (najlepiej borowiki lub podgrzybki ),
• 1,5 litra bulionu warzywnego,
• 2 łyżki masła,
• 1 duża cebula,
• 100 ml śmietany,
• łyżka mąki,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Umyte, osuszone i pokrojone grzyby wrzucamy na rozgrzana patelnię z masłem, następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę. Całość smażymy aż się zarumieni dodając mąkę.
2. Zawartość patelni przekładamy do gotującego się w garnku bulionu.
3. Gotujemy na małym ogniu aż grzyby będą miękkie, doprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec zaprawiamy śmietaną.
4. Zupę najlepiej podawać z osobno ugotowanym makaronem.

Smacznego !